crema de verduras
Una receta ligera y sana para estos días de invierno.
Ingredientes
– 1 cebolla
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 1 calabacín
– 1 tomate
– 2 patatas
– 3 zanahorias
– Sal
– Aceite de oliva virgen extra
Preparación: En una cacerola se pone el aceite, y se pone la cebolla a pochar. Pasados unos minutos incorporamos el resto de verduras y las dejamos sofreír. A los cinco minutos incorporamos medio litro de agua o caldo, sal y lo ponemos a hervir durante 30 minutos o 5 minutos en olla rápida. Pasado ese tipo lo pasamos por la batidora y listo para servir caliente.