Crema de setas de temporada

Una receta propia de este tiempo. Rica y sana, fácil y rápida

Ingredientes:

– 400 gr setas

– 300 gr puerros

– 200 gr patatas

– 3 cucharadas de aove

– 500 ml caldo de pollo o verduras

– Pimienta blanca y sal

¿Cómo preparar esta deliciosa crema de setas de temporada?

Comenzamos cortando la parte blanca de los puerros y las troceamos en rodajas. Luego, pelamos y cortamos las patatas en trozos pequeños. 

A continuación, rehogamos los puerros y las patatas con el aove durante 10 minutos. Ahora limpiamos y laminamos las setas y las añadimos a la olla. Las cocemos 10 min desde que suba la válvula. 

Para terminar, añadimos la leche evaporada y trituramos. Podemos servirla con picatostes, cebollino picado, lascas de parmesano…

¡Riquisima!

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