Cookies blandas
Las cookies blandas son una receta riquísima para endulzar cualquier momento.
Ingredientes:
– 120 gr de azúcar moreno
– 120 gr de azúcar blanco
– 100 gr de mantequilla en pomada
– 1 cucharada de extracto de vainilla (o azúcar avainillada)
– 2 huevos
– Una pizca de sal
– 150 gr pepitas de chocolate
– 340 gr de harina de trigo
¿Cómo hacemos las cookies blandas?
Lo primero, mezclamos el azúcar blanco y moreno con la mantequilla en pomada, añadimos los huevos, la harina, la vainilla, la sal y lo mezclamos todo. A continuación, cuando esté todo bien integrado, le ponemos las pepitas de chocolate. Más tarde, metemos la masa en la nevera 15 minutos, y transcurrido el tiempo, hacemos bolas con dos cucharas. Las colocamos sobre papel de horno en la rejilla, separadas unos 5 cm y horneamos a 180°C durante 15- 18 minutos.
¡Listo!
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