Cinta de lomo con salsa
Una receta fácil y buenísima para cualquier momento.
Ingredientes:
– Un trozo de cinta de lomo
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 1 cebolla
– 1 zanahoria
– 1 tomate
– AOVE
– Sal
– Pimienta
– Vino tinto
¿Cuáles son los pasos para disfrutar de nuestra cinta de lomo con salsa?
En primer lugar, cogemos una olla a presión y ponemos un fondo de aceite. Luego, cuando esté caliente, sofreímos por todos lados la cinta de lomo salpimentada. Más tarde incorporamos los dientes de ajo, la zanahoria pelada, el pimiento, la cebolla partida en dos, el tomate y lo doramos todo. Una vez dorado, incorporamos un chorreón generoso de vino tinto y dejamos que se evapore el alcohol.
A continuación, agregamos la sal y cerramos la olla presión. Dejamos cocinando durante 15 minutos. Pasado el tiempo, abrimos la olla y batimos las verduras para obtener la salsa con todo el sabor del lomo.
Por último, podemos presentar el plato con el lomo fileteado en lonchas y bañado en salsa, junto con patatas fritas, puré, guisantes…
¡A nuestra elección!
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