Cerezas caramelizadas con helado

¡Un postre perfecto para este tiempo con fruta de temporada! Las cerezas están ahora buenísimas y un día especial podemos darle un punto más dulce en un momento. Fácil y delicioso.

Ingredientes:

– 1/2 kg. de cerezas frescas

– 4 cucharadas de azúcar moreno

– 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente

– Helado de vainilla o al gusto

¿Cómo preparamos las cerezas caramelizadas con helado?

En primer lugar, lavamos muy bien las cerezas y las escurrimos. Les quitamos el hueso, y para ello, les haremos un corte alrededor del hueso, las rotamos, así saldrá una mitad entera y a la otra mitad le quitamos el hueso con la punta del cuchillo.

A continuación, en una sartén ponemos el azúcar y la mantequilla a fuego suave y dejamos que se haga un caramelo. En este punto, añadimos las cerezas que hemos deshuesado y movemos la sartén hasta que se hayan caramelizado.

Servimos con helado al gusto. ¡¡Están impresionantes!!

Consejo: podemos tener las cerezas preparadas con antelación y darles un poco de calor en el momento de servirlas.

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