Carpaccio de atún
Hoy os traemos una receta para que se les haga la boca agua a tus invitados e invitadas, el carpaccio de atún.
Ingredientes:
– Un taco de atún fresco previamente congelado
– Tomates
– 1 bolsa de lechugas variadas
– Queso parmesano
– Salsa de soja
– Mostaza de Gijón
– Aove
– Limas
¿Cómo hacemos el carpaccio de atún?
Ponemos a macerar el taco de atún con la salsa de soja en un recipiente plano por lo menos 30 minutos.
Rallamos los tomates y añadimos una cucharada de aove y un poco de sal y extendemos en el fondo de la fuente donde vaya a servirse el carpaccio.
Ponemos encima las hojas de las lechugas lavadas.
Pasado el tiempo de marinado cortamos el lomo de atún en láminas todo lo finas que se pueda.
Preparamos una vinagreta al gusto con el aceite, zumo de lima, salsa de soja y mostaza y rociamos por encima del atún.
Por último, rallamos el parmesano y cubrimos la fuente.
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