carne de membrillo

Una receta otoñal muy fácil de hacer y requetebuena. Tómala sola, con queso, con nueces,

Ingredientes:

– 1kg y medio de membrillos

– 500 gr de azúcar 

– El zumo de un limón

Lavamos los membrillos y los ponemos a hervir hasta que estén tiernos.

Cuando se enfrían los pelamos, troceamos y lo pesamos.

Ponemos en una cacerola el membrillo con la mitad del peso de los membrillos menos 100 gr, de azúcar y el zumo de limón.

Batimos con la batidora y lo ponemos 30 minutos a fuego suave removiendo para que no se pegue. Volcamos en un bol para que se enfríen y listos para comer.