Calamares en su tinta

Una receta de mar buenísima.

Ingredientes:

– 1 kg de calamares troceados

– 1 kilo de cebollas

– 3 bolsas de tinta de calamar

– 6 cucharadas de tomate frito

– Un vaso pequeño de vino blanco o amontillado 

– 1 cucharada de pan rallado

¿Cómo preparamos los calamares en su tinta?

Cortamos la cebolla en juliana y luego la pochamos. A continuación, añadimos los calamares y los cocinamos a fuego lento durante 15 minutos. En un cacharro, mezclamos las tintas de calamar junto con el tomate frito y el pan rallado. Añadimos los calamares y la cebolla y por último echamos el vino blanco. Dejamos a fuego lento durante 10 minutos, para terminar se rectifica de sal y listo.

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