Calamares en salsa
Una riquísima receta marinera
Ingredientes:
– 1 kg de calamares
– 2 tomates rojos grandes
– 2 cebollas
– 4 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo
– 1 vaso de vino blanco
– 1 vaso de agua
– Sal
– Aceite de oliva virgen
¿Cómo lo hacemos?
En un principio, freímos en una sartén con AOVE los ajos, la cebolla y el pimiento, durante unos 20 min. Luego agregamos el tomate triturado y rehogamos unos 15 min. Incorporamos el calamar cortado en anillas, y luego el vino. Dejamos que evapore el alcohol, añadimos agua, rectificamos de sal y cocinamos a fuego lento, otros 20 minutos.
¡A comer!