Brownie sin gluten
Ingredientes:
– 150grs chocolate de postres
– 500grs nueces picadas
– 200grs azúcar
– 150grs mantequilla
– 5 huevos
Para la cobertura:
– 100grs chocolate para postres
– 100ml nata
– 50grs mantequilla
¿Cómo lo hacemos?
En primer lugar fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas (2 minutos a la siguiente potencia a la max.). Luego batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.
A continuación añadimos las nueces picadas y el chocolate fundido, mezclamos bien e incorporamos las claras montadas a punto de nieve, moviendo despacio hasta obtener una masa uniforme.
Ahora la depositamos en un molde untado con mantequilla y la metemos en el horno a 180 grados, arriba y abajo, durante 30 minutos. Para hacer la cobertura, calentamos la nata en un cacillo y apagamos el fuego antes de que hierva. Entonces añadimos el chocolate y la mantequilla y removemos hasta obtener una crema homogénea.
Por último sacamos del horno el bizcocho de nueces le ponemos el chocolate por encima. Dejamos enfriar y adornamos con una nuez.
¡¡¡LISTO PARA DISFRUTAR!!!