Bizcocho japonés

El bizcocho japonés es una receta de bizcocho original y facilísima que os va a encantar.

Ingredientes:

– 3 huevos medianos

– 100 gr de chocolate blanco

– 100 gr de queso crema.

¿Cómo se prepara el bizcocho japonés?

Separamos las claras de las yemas y ponemos las claras en la nevera. Pre-calentamos el horno a 170º con calor arriba y abajo. Derretimos el chocolate en el microondas al baño maría. Agregamos el queso crema y las yemas y mezclamos bien.

Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos en tres partes a la mezcla y removemos despacio hasta integrarlas. Preparamos el molde pegando papel de horno. Forramos el molde con papel de horno y echamos la mezcla.

Colocamos el molde en la bandeja del horno y echamos un poco de agua caliente sobre la bandeja hasta que cubra la mitad del molde. Horneamos durante 15 minutos a 170º y después bajamos 10º el fuego y horneamos otros 15 minutos más.

Pasado el tiempo, apagamos el horno y dejamos el bizcocho dentro 10 minutos antes de abrir la puerta. Desmoldamos y enfriamos a la nevera.

Y listo para comer y disfrutar.

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