Bizcocho esponjoso de yogur
El bizcocho esponjoso de yogur es una receta deliciosa para desayuno o merienda para tomar con un buen café, té, chocolate, etc.
Ingredientes:
– 250 gr de mantequilla
– 250 gr de harina
– 250 gr de azúcar
– 8 gr de levadura en polvo
– 4 huevos
– 200 gr de yogur cremoso
– Azúcar glas para decorar
¿Cómo preparamos el bizcocho esponjoso de yogur?
Ponemos el azúcar en un bol, añadimos la mantequilla fundida y mezclamos con una cuchara.
Incorporamos los huevos uno a uno, mezclando con una batidora de varillas eléctrica.
Agregamos el yogur y la harina, previamente tamizada con la levadura, y mezclamos suavemente.
En un molde forrado con papel vegetal o untado con mantequilla y espolvoreamos con harina. Vertemos la mezcla en el molde e introducimos en el horno pre-calentado a 170º, y cocemos durante 30 minutos.
Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas. Y listo para comer.
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