Bizcocho de zanahoria
Delicioso, sano y ligero para tomar a cualquier hora.
Ingredientes:
– 200 de zanahorias peladas
– 180 gr de azúcar
– 2 huevos
– 120 gr de aceite de girasol
– 120 gr de harina de repostería
– 1 cucharadita de bicarbonato
– 1/2 cucharadita de canela (opcional)
– 1/2 cucharadita de levadura royal
– 1/2 cucharita de sal
– 100 gr de nueces picadas en trozos grandes
– Azúcar glass para decorar
Vamos a preparar este riquísimo bizcocho de zanahoria:
Lo primero todo, partimos las zanahorias con la picadura y las echamos en un bol.Luego, agregamos el azúcar, los huevos, el aceite y mezclamos con la batidora. Más tarde, vamos a añadir la harina, el bicarbonato, la canela, la levadura, la sal y mezclamos todo bien.
A continuación incorporamos las nueces, forramos un molde redondo de 24 cm con papel de hornear y vertemos la mezcla dentro.
Por último, la introducimos en el horno precalentado a 180º con calor arriba y abajo y horneamos durante 35 minutos. Dejar enfriar y espolvoreamos con azúcar glass.
¡¡Está buenísimo!!
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