Biscuit glacé de pilar
Un postre delicioso que nos transporta a nuestra niñez. Es muy fácil y cómodo porque puedes hacerlo con antelación y tenerlo en el congelador. Se puede servir con chocolate caliente, grasa de fresa, acompañando un apple strudel, brownie, etc.
Ingredientes:
– 1/2 l. de nata para montar
– 6 Huevos
– 6 cucharadas de leche
– 12 cucharadas de azúcar glas
¿Cómo preparamos este exquisito biscuit glacé?
Se baten las yemas con 8 cucharadas de azúcar hasta que amarilleen y se le añade la leche.
Se montan las claras a punto de nieve con dos cucharadas de azúcar.
Se monta la nata y dos cucharadas de azúcar con ayuda de unas varillas.
A la mezcla de las yemas se le añade la nata montada y las claras con movimiento envolventes
Se carameliza un molde alargado, se echa la mezcla anterior, se tapa con film transparente y se mete en el congelador como mínimo 6 horas.
Cuando se vaya a consumir, se saca del congelador y se pasa a la nevera media hora antes de servirse. Se desmolda en una fuente alargada y listo para comer.
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