Bacalao con piquillo
El bacalao con piquillo es una receta buenísima para tomar en este tiempo de Semana Santa.
Ingredientes
– Lomos de Bacalao al punto de sal
– 1 Cebolla
– 3 Dientes de ajo
– 1 lata de Pimientos del piquillo
– Medio vaso de vino blanco
– Sal
Para preparar el bacalao con piquillo…
Partimos la cebolla en juliana, los dientes de ajo en láminas y freímos en una cacerola hasta que estén transparentes.
Añadimos el tomate frito y los pimientos del piquillo escurridos en tiritas. Agregamos el vino blanco y salpimentamos. Cocinamos todo durante 8 minutos.
Incorporamos los lomos de pescado y dejamos cocinar todo junto durante 12 minutos.
Servimos bien caliente acompañado de arroz, patatas fritas cortada a cuadraditos…
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