Bacalao al pil-pil
Una receta fácil, buenísima y tradicional de estos días.
Ingredientes:
– 4 lomos de bacalao desalado
– 350 gr de aceite de oliva virgen extra
– 6 dientes de ajo
– 1 guindilla (opcional)
¿Cómo lo hacemos?
En primer lugar, pelamos y partimos el ajo en láminas y lo freímos en una cacerola con aceite de oliva. Una vez rubios, los sacamos y reservamos. Luego ponemos en el aceite el bacalao con la piel hacia abajo y sin dejar de mover, hasta que esté hecho. Por último, sacamos en una fuente y ligamos la salsa con la ayuda de un colador. Servimos con los ajos y la salsa
Y a comer!!