Un plato de cuchara tradicional perfecto para el invierno Ingredientes: – 500 gr de fabes – 350 gr de compango (chorizo, morcilla, carne, panceta) – 1 cebolla – Pimentón de la vera Preparación: En una cacerola se echan las fabes (remojadas durante 12 horas al menos) y se cubren con agua, se pone a hervir. …
Ingredientes: – 4 dientes de ajo – 1/2 cucharada de comino molido – 12 pimientas palmeras (pimientos secos ligeramente picantes que se dan en La Palma) o si no se encuentran se usan ñoras o pimientos choriceros secos y un poco de guindilla – Vinagre – AOVE – Sal Preparación: Se hidratan las pimientas palmeras …
Una receta malagueña para estos días de frío que está riquísima Ingredientes – 75 gr de fideos 4 por persona – 1 tomate – 1 cebolla – 1 pimiento verde – 1 patata – 2 dientes de ajos – 3 cucharadas de guisantes – colorante alimentario o azafrán. – 250 gr de almejas – AOVE …
Un truco original para sorprender a tus invitados. Se puede tomar solo o añadir a canapés o a un tartar… Ingredientes: – Yemas de huevo – Azúcar – Sal ¿Cómo las hacemos? Primero separamos las yemas de las claras. En un bol, mezclamos la sal y el azúcar en la misma proporción. Ponemos en un …
Una ensalada de oriente. Ingredientes: – 2 bolsas de surimi – 1 bolsa de wacame – 2 cucharadas mayonesa – 1 aguacate grande o 2 pequeños – 1 cucharada o 2 de kimuchi – Jengibre rayado – Huevas salmón (decorar) Preparación: Primero mezclamos bien el surimi, el aguacate y el jengibre con la mayonesa (previamente …
Una receta navideña 100% para tomar de aperitivo en las reuniones familiares y de amigos. Ingredientes: – 1/2 kg lomo de cerdo (mejor ibérico) – 1kg manteca blanca – 2 hojitas de laurel – 2 clavos de olor – Pimienta negra en grano – 1 rama de canela – 12 dientes de ajo machacados – …
Una receta familiar para desayunos y meriendas navideños Ingredientes por cada huevo: – 3 cucharadas de aceite – 3 cucharadas de azúcar – 1 cucharadita de levadura – Y harina la que admita Preparación: Se baten los huevos con el azúcar, se incorpora el aceite y la levadura. Se mezcla con la hasta que se …
El perfecto acompañamiento para los platos de carne. Ingredientes: – 500 gr de guisantes – Cebolla grande – Aceite – Sal – Agua Preparación: Se pocha la cebolla, se añaden los guisantes y se rehogan un par de minutos, se añade agua hasta cubrirlos, se sala y se cocinan a fuego lento durante 1 hora. …
Ingredientes: – 200 grs. Queso roquefort – 200 grs. Queso crema – 50 grs. Mantequilla – 2 tabletas de chocolate para postres Preparación: como molde se usa el envase de los huevos de codorniz. Mezclamos los dos quesos y rellenamos los envases de huevo de codorniz. Una vez pasan dos horas en el congelador desmoldamos …
Un postre veraniego y típico de La Bentabola. Ingredientes: – Un vaso de yogur de zumo de limón – 4 yogures griego sin azúcar – 1 lata pequeña de leche condensada ¿Cómo la preparamos? Se mezcla todo y se bate hasta que haga espuma. Se mete en el congelador. Para servirla hay que sacarla 30 …
