Atún con tomate

Una receta para chuparse los dedos.

Ingredientes:

– 500grs. Atún fresco en dados grandes

– 1 cebolla

– 2 pimientos verdes

– 2 dientes de ajo

– 1 lata de tomate triturado

– Aove

– Sal

¿Cómo lo preparamos?

Salamos el atún y lo freímos en una cacerola con aove hasta que cambie de color.

En la misma cacerola, con un poco más de aceite, freímos las verduras picadas finitas y cuando estén tiernas añadimos el atún y el tomate. Salamos la mezcla y añadimos una cucharadita de azúcar. Dejamos cocer a fuego lento unos 20 minutos y… listo para comer.

Se puede acompañar con patatas fritas, con arroz blanco o con sémola de couscous.