Arroz con atún y mayonesa

Una receta fácil y sorprendente, para tomar arroz de otra forma.

Ingredientes:

– 2 vasos de arroz

– 2 latas de atún

– 4 huevos duros

– Tomate frito

– Mayonesa 

Elaboración:

Para hacer el arroz, en una cacerola, ponemos aceite de oliva virgen extra, echamos el arroz y rehogamos unos minutos. Incorporamos cuatro vasos de agua y sal y dejamos cocer hasta que el agua se evapore. 

Relleno: partimos los huevos duros, mezclamos en un bol con el atún desmigado y el tomate frito. 

Montaje: en un molde alargado ponemos una base de arroz, luego el relleno y cubrimos con una capa de arroz. Para terminar, desmoldamos en una fuente y servimos acompañado de mayonesa. Puede hacerse individualmente con un aro de emplatar para cuando tenemos invitados.