Alcachofas rehogadas
Una receta con productos de temporada. las alcachofas están buenísimas de todas formas!!
Ingredientes
– 1 kg de alcachofas
– 4 dientes de ajo
– 1 limón
– AOVE
– Agua
– Sal
¿Cómo hacemos las alcachofas rehogadas?
Limpiamos las alcachofas quitando las hojas exteriores, partimos en cuatro y pelamos los palos.
Restregamos cada parte con limón para que no se ennegrezcan y reservamos.
En una cacerola ponemos AOVE , incorporamos los ajos laminados y cuando estén rubios, añadimos las alcachofas.
Dejamos freír unos minutos, incorporamos el agua hasta cubrirlas, una cucharadita de sal y dejamos hervir hasta que se consuma.
Y listo para comer.
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