Albondigón

Acompañado de unas buenas patatas fritas, arroz, puré de patatas… ¡Está buenísimo!

Ingredientes:

– 1 kg. de carne picada (medio kg. de cerdo y medio kg. de ternera)

– 2 dientes de ajo

– 3 huevos

– 3 cebollas

– Sal

– Pimienta

– AOVE

¿Cómo preparamos este riquísimo albondigón?

Comenzamos aliñando la carne con el ajo triturado, los huevos batidos y una cucharadita de sal y pimienta. Una vez mezclada la carne, formamos los albondigones, los enharinamos y luego los freímos.

En una cacerola ponemos la cebolla en cuadraditos y la ponchamos. Incorporamos los albondigones y los cubrimos de agua, le echamos un chorreón de vino blanco y una cucharadita de sal.

Dejamos cocer durante media hora y… ¡listo para comer!

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