albóndigas en salsa de zanahoria y tomate

Un toque diferente para una receta clásica.

Ingredientes para la carne:

– 4 huevos

– Ajo en polvo

– Perejil

– 1 kg carne picada

– Pimienta

– Sal

– Pan rallado

 Ingredientes para la salsa:

– Cebolla picada

– 2 zanahorias

– 6 cucharadas de tomate frito

 Primero se pochan las cebollas y las zanahorias y después se añade el tomate para la salsa.

Para la carne, mezclamos con su aliño y hacemos bolitas que vamos a pasar por harina,y las horneamos 10 minutos. 

Después en una cacerola introducimos la cebolla y las zanahorias pochadas, el tomate frito, las albóndigas, un poco de sal y cubrimos con agua. Dejamos cocer a fuego lento durante 15 minutos. Y ya estarían listas para comer.