Acelgas rehogadas

Una receta sana y sabrosa para tomar solas o acompañar potajes, carnes, arroz.

Ingredientes

– Un manojo de acelgas

– 3 dientes de ajo

– 1 guindilla (opcional)

– 1 vaso de agua

– AOVE

– Sal

Elaboración:

Lo primero, lavamos y limpiamos las acelgas quitando las hebras de los tallos, luego partimos estos en trocitos pequeños. Luego, en una cacerola, freímos los ajos laminados (y la guindilla). 

Cuando estén rubios incorporamos las acelgas, dejamos sofreír unos minutos e incorporamos el agua. Cocemos hasta que se consuma el agua.