Albóndigas asadas con tomate

Una receta rica, sana y perfecta para hacer dieta sin dejar de disfrutar.

Ingredientes:

– 500 gr. de carne picada de cerdo y ternera

– 2 cucharadas de cebolla caramelizada

– 2 huevos

– Ajo en polvo

– Pan rallado

– Perejil

– Sal y pimienta al gusto

– Salsa de tomate a La Bentabola, os dejamos la receta aquí.

¿Cómo preparamos estas deliciosas albóndigas asadas con tomate?

Para empezar, precalentamos el horno a 220ºC, arriba y abajo y preparamos la bandeja del horno con un papel de horno.

Ponemos la carne picada en un bol con los huevos batidos, la cebolla, el ajo en polvo, el perejil, la pimienta y la sal al gusto y mezclamos. A continuación, añadimos un poco de pan rallado para obtener una mezcla que permita hacer las albóndigas.

Hacemos las bolitas y las ponemos en la bandeja del horno. Las ponemos a asar en el horno durante 10 minutos.

Mientras, ponemos la salsa de tomate en una cacerola y añadimos un poco de agua para hacerla menos espesa.

Terminado el tiempo de cocción de las albóndigas las echamos en la cacerola con la salsa, removemos y dejamos cocinar a fuego bajo, durante 10 minutos y listo!!!

Acompañar con arroz basmati o puré de patatas.

Mmmm… ¡está increible!

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