Raviolis con espinacas y medallones de pavo

Una receta de nuestra cuñada @tooyaramos, buenísima, fácil y rápida de hacer.

Ingredientes:

– Raviolis (relleno al gusto)

– Medallones de solomillo de pavo

– Espinacas frescas

– Cebolla caramelizada

– Nata o leche evaporada

– Salsa de soja

¿Cómo hacemos los raviolis con espinacas y medallones de pavo?

Una receta rica y original de @raulom08 

Para comenzar y mientras se cocinan los raviolis en agua hirviendo, doramos los medallones de solomillo de pavo en una sartén y los apartamos del fuego. Luego,
en la misma sartén pero sin los medallones, doraremos una pera a cuadraditos no muy pequeños y que coja un poco de los jugos de la carne.

Más tarde y una vez dorada, la retiramos del fuego junto con los medallones de pavo. Ahora, sofreiremos un par de minutos -no más- las espinacas e incorporamos el pavo, la pera, la cebolla caramelizada y los raviolis ya cocidos.

A continuación removemos, corregimos sal, añadimos pimienta y ajo en polvo. Una vez se han cocinado un par de minutos estos ingredientes juntos, añadimos la nata o leche evaporada y dos o tres cucharadas de salsa de soja. Removemos ligeramente. Esperamos que reduzca y espese un poco y listo

¡¡Sensacional!!

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