Galletas de avena con chocolate

Una receta fácil para hacer unas galletas caseras ligeras y sin gluten, para darse un pequeño capricho. Están riquísimas.

Ingredientes:

– 100 gr de azúcar moreno

– 100 gr de azúcar blanco

– 100 gr de mantequilla en pomada

– 1 cucharada de extracto de vainilla (o azúcar avainillada)

– 2 huevos

– Una pizca de sal gorda

– 100 gr pepitas de chocolate

– 100 gr granola

– 340 gr de harina de avena

¿Cómo preparamos estas galletas de avena con chocolate?

En primer lugar, mezclamos el azúcar blanco y moreno con la mantequilla en pomada, luego añadimos los huevos, la harina, la vainilla, la sal y lo mezclamos todo.

A continuación, cuando esté todo bien integrado, le ponemos las pepitas de chocolate y la gramola. Cuando esté todo mezclado, metemos la masa en la nevera 15 minutos, y transcurrido el tiempo, hacemos bolas, las aplastados un poco y las colocamos sobre papel de horno en la bandeja del horno, separadas unas de otras y horneamos a 180°C durante 15-18 minutos y…

¡¡Listo para tomar!!

Es necesario hacer varias tandas. Se pueden conservar muy bien en una lata.

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