Tortilla rellena de queso y sobrasada
Una nueva forma de hacer una tortilla de patatas: original y riquísima. El relleno puede variar a tu gusto, en este caso le pusimos sobrasada menorquina y queso manchego curado.
Ingredientes: (las cantidades dependerán del tamaño de la sartén y del número de comensales)
– 1 huevo por persona
– 1 patata mediana por persona
– Sobrasada
– Queso manchego
– Aove
– Sal
¿Cómo preparar esta deliciosa tortilla rellena de queso y sobrasada?
Lo primero de todo, pelamos y freímos las patatas en la sartén o en el microondas. Luego batimos los huevos y los mezclamos con las patatas calientes. En una sartén caliente con un poco de aceite, echamos la mitad de la mezcla de huevo y patatas, y ponemos el fuego medio-bajo.
A continuación, ponemos el relleno encima y luego vertemos el resto de la mezcla de huevos y patatas. Por último, cuajamos la tortilla como siempre a fuego medio bajo para que cuaje y se derrita e integre el relleno.
¡A disfrutar!
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