Espaguetis con verduras y bacon
Una receta sorprendente y buenísima de pasta, de María.
Ingredientes:
– 500gr de espaguetis integrales
– 3 pimientos verdes
– 1 pimiento rojo
– 1 cebolla
– 5 tiras de bacon
– 1 huevo por persona
¿Cómo preparar estos deliciosos espaguetis con verduras y bacon?
Lo primero de todo, cortamos en juliana y salteamos la cebolla, los pimientos verdes y el pimiento rojo. Luego partimos las tiras de bacon por la mitad, las ponemos en un plato, lo cubrimos con papel de cocina y lo metemos en el microondas 1 minuto y medio. Por otro lado, si queremos que quede crujiente, le damos vuelta y vuelta en una sartén a fuego alto.
Ahora cocemos los espaguetis, y una vez cocidos retiramos un vaso con el agua de la cocción. Luego,los ponemos en un cuenco para darle forma redonda. Para el siguiente paso, ponemos agua a hervir y cocemos el huevo a fuego medio.
A continuación, podemos emplatar poniendo una base de queso rallado en el fondo, colocando los espaguetis después de sacarlos del cuenco con la forma redonda, y por último poniendo alrededor las verduras, y en el centro el huevo y el bacon crunchy.
¡Están riquísimos!
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