Saladitos de Toya
Una receta para tomar a cualquier hora, de Toya. También se les conoce con el nombre de saladitos, pero sea como los llames, seguro que te van a gustar.
Ingredientes:
– 250 gr de leche
– 50 gr de azúcar
– 50 gr de mantequilla
– 25 gr de levadura prensada
– 500 gr de harina de fuerza
– 9 gr de sal (una cucharadita)
– Sobrasada
– Jamón York
– Sésamo
– Semillas
Para preparar los saladitos o enrollados tenemos que…
Lo primero de todo, mezclamos la leche tibia con el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente. Ahora la añadimos a levadura desmenuzada y la mezclamos bien, y luego agregamos harina y sal, seguimos mezclado y amasamos.
A continuación separamos los trozos de masa de unos 50gr, y formamos bolas amasándolas con el hueco de la palma de la mano. Cuando terminemos, las metemos en la nevera durante 30 minutos.
Pasado el tiempo, amasamos las bolas y vamos poniendo sobrasada, jamón o queso en un extremo, y en el otro hacemos cuatro cortes con un cuchillo y luego lo enrollamos de forma que quede un rulo rayado.
Por otra parte, los colocamos en una bandeja con papel de horno y le damos una primera pincelada con huevo batido, dejamos hasta que aumenten de tamaño, volvemos a pintar con huevo y metemos en el horno que tendremos precalentado a 190º durante 10 o 12 minutos, hasta que estén dorados.
Por último los sacamos, los dejamos enfriar un poco y los espolvoreamos con semillas y sésamo.
¡Están buenísimos!
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