Ensaladilla rusa

Una receta fácil, fresca y muy rica, ideal para estos días.

Ingredientes: 

– 1kg de patatas medianas 

– 3 huevos 

– 1 cebolla pequeña 

– 2 latas de atún en aceite de oliva virgen extra 

– Mayonesa casera 

– Sal 

– Aceite de oliva virgen extra 

Preparación:

Lo primero de todo, hervimos las patatas con la piel en abundante agua con sal hasta que estén blandas (unos 20 minutos ). Luego hervimos los huevos durante 10 minutos. Pelamos y partimos las patatas, los huevos y la cebolla en cuadraditos. Por último, mezclamos todo con el atún desmenuzado, un chorreón de aceite de oliva y la mayonesa.

¡Riquísimo!