Libritos de pollo y queso
Una receta rica y fácil para cualquier día y para tener de fondo de congelador.
Ingredientes:
– 1 pechuga de pollo partida en filetes finos
– Queso en lonchas
– Pan rallado
– 2 huevos
– Pimienta
– Sal
Preparación:
En primer lugar, salpimentamos los filetes y les ponemos queso en lonchas en la mitad, sin que salga por los bordes. Más tarde, doblamos el filete por la mitad y lo pasamos primero por el huevo batido y a continuación por pan rallado.
Por último, servimos con una buena ensalada.