Ensalada siciliana
Una receta típica de la gastronomía siciliana, que recuerda a nuestra ensalada malagueña, de Perucho
Ingredientes:
– 1kg Naranjas
– 2 cebolletas frescas
– Anchoas
Preparación:
Lo primero de todo, pelamos y cortamos las naranjas en rodajas. Luego hacemos lo propio con la cebolleta, que cortamos en juliana. Partimos las anchoas en trozos y luego mezclamos todo y aliñamos con aove, y sal.
Por último, un truco auténtico siciliano: añadimos un chorrito de agua.
¡A disfrutar!