Patatas a lo pobre
Una receta muy fácil para acompañar todo tipo de pescado y carnes
Ingredientes
– 2 patatas
– 1 cebolla
– 1 pimientos
– 1 zanahoria
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal
– Pimienta negra molida
¿Cómo lo hacemos?
Lo primero, pelamos las patatas, las lavamos y partimos en lonchas finas. Luego las echamos en un bol con agua. Más tarde, cortamos la cebolla en juliana, los pimientos en tiras y la zanahoria en bastoncitos.
A continuación ponemos en una sartén AOVE y freímos a fuego suave la cebolla , el pimiento y la zanahoria. Cuando la cebolla esté transparente, incorporamos las patatas escurridas y añadimos sal y pimienta rallada. Freímos a fuego suave durante 20 minutos y…
¡A comer!