Tarta tatín de tomate
Una receta que hará delicias entre los presentes
Ingredientes:
– 500 g de tomate cherry
– 3 cucharadas de miel
– 5 cucharadas de pan rallado
– 1 lámina de hojaldre
– 1 huevo
– Sal
– Pimienta negra
– AOVE
¿Cómo lo hacemos?
En primer lugar, tomamos un molde redondo y bajo para horno, extendemos la lámina de hojaldre, colocamos el molde boca abajo justo por encima y recortamos un centímetro por el borde. Más tarde, liamos de nuevo el hojaldre y conservamos en la nevera.
A continuación, en una sartén con AOVE, ponemos los tomates, los salpimientamos y añadimos la miel; cocinamos unos minutos.
Luego añadimos el pan rallado, removemos un poco y lo volcamos en el molde. Ahora colocamos encima la lámina de hojaldre y la pintamos con huevo. Horneamos a 190 grados durante 30 minutos y cuando se enfríe un poco, con la ayuda de un plato, le damos la vuelta.
¡Listo para comer!