Revueltos de trigueros con jamón
Una receta rápida, sana y buenísima.
Ingredientes:
– 1 manojos de espárragos trigueros
– 100 gr de tacos de jamón ibérico
– 3 huevos
– 2 dientes de ajos
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal
Limpiamos y partimos los espárragos.
En una sartén ponemos AOVE y los ajos fileteados.
Cuando estén rubios, incorporamos los espárragos, un poquito de agua y dejamos cocer hasta que estén blandos.
Echamos los taquitos de jamón y los huevos batidos como para tortilla. Cuajamos y listo para tomar.
Pd: Se pueden servir con pan frito y quedan buenísimos.