Natillas caseras
Hoy os traemos una receta muy especial, las natillas caseras, como esas que te comías cuando eras pequeño/a y que rebañabas hasta con el dedo. Esperamos que os gusten.
Ingredientes:
– 3 huevos
– 1 cucharada sopera de maicena
– 600 ml leche
– 120 gr azúcar
– 1 ramita de canela
– 1 cáscara de limón (lo mejor es cortarla con un pela-verduras para que no tenga parte blanca)
– Una cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Para preparar estas deliciosas natillas caseras…
Ponemos a calentar la leche con la canela y la cáscara de limón y apagamos antes de que empiece a hervir y reservamos.
Si se quiere hacer en Thermomix, mezclamos en el vaso la leche colada con el resto de ingredientes y cocinamos 7 minutos a 85º a velocidad 4. Pasado el tiempo, servimos en recipientes individuales y decoramos con una galleta o con canela y metemos al frigorífico hasta la hora de disfrutarlas.
Sin Thermomix, colamos la leche y ponemos de nuevo en el cazo. Por otra parte mezclamos con batidora el resto de ingredientes y añadimos a la leche, ponemos de nuevo a calentar a fuego medio e ir removiendo hasta que espesen las natillas y a disfrutar (no debe llegar a hervir)
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