Migas de coliflor de Mª José
Las migas de coliflor son una receta deliciosa, original y sana. Hoy nos trae esta receta Mª José. Este plato sorprenderá a todos tus invitados e invitadas, por su sabor y porque podría considerarse un trampantojo.
Ingredientes:
– Una coliflor pequeña
– 8 dientes de ajo
– AOVE
– Sal
¿Cómo hacemos las migas de coliflor?
Trituramos la coliflor con la picadora.
En una rustidera ponemos el fondo de aceite, ponemos los ajos partidos y cuando estén rubios incorporamos las migas y moreamos hasta que estén tiernas.
Podemos acompañar con lo que nos guste, si lo queremos sano con huevo plancha, encurtidos de zanahoria y pepinos, o con huevo frito, pimientos fritos y bacon.
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