Tartar de salmón con aguacate y mango

Una receta sencilla, fresca, sana y riquÍsima.

Ingredientes:

– 500 gr salmón previamente congelado

– 3 aguacates grandes

– 1 mango

– 2 cucharadas soperas de salsa de soja-

– 1 cucharada sopera de mostaza de Dijon

– 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

– Sésamo para adornar

– Zumo de 1/2 lima

¿Cómo preparamos el tartar de salmón con aguacate y mango?

Partimos el salmón, el aguacate y el mango en daditos del mismo tamaño y los ponemos en tres boles. Ahora mezclamos todos los ingredientes del aliño y añadimos el aguacate, el mango y dejamos macerar una 1/2 hora. Pasado el tiempo montamos el tartar con un aro de emplatar. Primero ponemos el mango escurrido, luego el aguacate y por último el salmón. Montado el tartar, espolvoreamos con el sésamo y a disfrutar.

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