Tartaletas de bacalao doré
Una receta original y sabrosa.
Ingredientes
– Obleas de empanadillas
-Migas de bacalao desalado
– 1 cebolla
– 2 patatas
– 4 huevos
¿Cómo preparamos las tartaletas de bacalao doré?
Hacemos las tartaletas con las obleas horneándolas 10 minutos en moldes de magdalenas para darle forma y reservamos. Ahora `ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva y freímos la cebolla cortada en juliana hasta que esté rubia. Luego incorporamos el bacalao partido en trozos pequeños, para freír durante 5 minutos.
Más tarde, partimos las patatas paja, las echamos en agua para que suelten el almidón y freímos en pequeñas tandas para que queden sueltas. Por último, incorporamos las patatas, los huevos batidos, rectificamos de sal y movemos para que se cuaje. Servimos poniendo una cucharada en cada tartaletas y …
¡A comer!
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