Fideos con almejas y merluzas de María
Una receta fácil y rica rica.
Ingredientes
– 2 vaso de fideos
– 2 lomos de merluza
– 1 lata de almejas
– Caldo de pescado
– 2 diente de ajos
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 2 cayenas
– Cúrcuma
– AOVE
Para preparar los fideos con almejas y merluza…
En una sartén grande ponemos a freír los ajos enteros con piel, los pimientos y las cayenas hasta que estén pochados.
Sacamos las cayenas y echamos los fideos, ponemos el fuego bajo y vamos removiendo los fideos para que vayan cogiendo color (sin parar, para que no se quemen). Cuando estén tostados incorporamos la merluza en trozos, rehogamos un poco, echamos el caldo y un poco de cúrcuma.
Subimos el fuego hasta que se absorbe todo el caldo y los fideos se queden secos e incorporamos las almejas.
Ya están listos para comer.
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