Tarta flor de manzana

Una tarta original y riquísima para postres o meriendas familiares o con amigos

Ingredientes:

– 1 paquete de masa filo

– 3 huevos xl

– 50 grs de mantequilla

– 125 gr azúcar

– 400 ml leche

– 1 manzana grande

– 1 rama de canela

– Cascara de limón

– Azúcar glas para decorar

¿Cómo hacemos la tarta flor de manzana?

Derretimos la mantequilla y untamos un molde redondo con la mantequilla. Después pintamos cada hoja de masa filo, la arrugamos como un abanico y la enroscamos sobre sí misma en espiral. Luego metemos en el horno precalentado, a 180 grados, con calor arriba y abajo durante 10 minutos. Mientras, hervimos la leche con la canela y la cáscara de limón y luego dejamos enfriar. Cuando termine el tiempo de horneado, sacamos la tarta y dejamos el horno encendido para volver a meterla en un rato.

A continuación, para seguir con la tarta flor de manzana, batimos los huevos con el azúcar, añadimos la leche a través de un colador y mezclamos. Pelamos la manzana, rallamos y añadimos a la mezcla. Echamos la mezcla por encima de la masa horneada y la metemos de nuevo al horno a la misma temperatura, 20 minutos (con calor solo abajo para que no se queme por arriba), mientras se cuaja. Pasado el tiempo pinchamos la mezcla con un palito para comprobar si está cuajada y si no lo está, dejamos unos minutos más. Cuando esté lista, dejamos enfriar y antes de servirla espolvoreamos con azúcar glass.

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