Croquetas de salchichón de Málaga
Ingredientes:
– 200 g de salchichón de Málaga
– 1 cebolla
– 170 g de harina
– 70 gr de AOVE
– 80 gr de mantequilla
– 800 ml de leche
– Pan rallado
– 2 huevos
¿Cómo preparamos las croquetas de salchichón de Málaga?
Freímos la cebolla y pasados 5 minutos añadimos la harina. Esperamos unos minutos y añadimos poco a poco la leche sin parar de remover a fuego lento. Cuando empiece a hervir añadimos el salchichón y cocinamos unos minutos más. Dejamos la masa unas horas en la nevera, y liamos las croquetas.
¡Freímos y a comer!
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