Caracolas con cebolla y bacon
Una receta familiar de pasta que encanta a cualquiera que las prueba.
Ingredientes:
– Un paquete de tiburones num. 1 que en nuestra casa se llamaban caracolas
– 100 gramos de bacon o jamón cocido
– 1 cebolla
– 4 huevos
– Aove
– Pimienta y sal
– Queso rallado al gusto
¿Cómo preparamos las caracolas?
Picamos la cebolla y freímos en aceite de oliva. Cuando la cebolla esté lista, añadimos el bacon a la sartén y rehogamos hasta que esté cocinado. Reservamos.
Hervimos la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez escurrida ponemos de nuevo en la olla en la que ha hervido, añadimos la cebolla y el bacon y removemos.
Por último, batimos los huevos, añadimos a la pasta y removemos hasta que empiece a cuajar el huevo. Retiramos y a disfrutar añadiendo tomate frito y/o queso al gusto.
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