torta de pellizcos
Una receta de la familia para meriendas y desayunos con familia y amigos.
Ingredientes:
– 250 gr manteca blanca de cerdo
– 1/2 vaso de agua
– 500 gr harina
– 250 gr azúcar
– 1 sobre de levadura química
– Piñones, pasas, almendras y nueces
– Azúcar y canela para espolvorear
Calentamos el agua en el microondas y mezclamos en un bol junto con el azúcar y la manteca hasta obtener una mezcla homogénea. Tamizamos la harina con la levadura y añadirlas a la mezcla anterior y amasamos. Añadimos los frutos secos y metemos en la nevera a reposar la masa durante 30 minutos.
Pasado el tiempo, hacemos dos bolas y las extendemos sobre un papel de horno en una bandeja de horno, para hacer las dos tortas. Espolvoreamos con azúcar y canela y metemos al horno pre-calentado a 180º, arriba y abajo, durante 30 minutos o hasta que se doren. Sacamos del horno y dejamos enfriar. Han de quedar crujientes. Se comen partiendo trozos dándoles pellizcos.
¡Están buenísimas!