tortilla de batata
Una receta saludable y deliciosa.
Ingredientes:
– 1 batata grande
– 4 huevos
– Sal
– AOVE
Pelamos la batata con el pelador y partimos en cuadraditos. Freímos en abundante AOVE durante 5 min. Batimos los huevos en un bol, añadimos la batata frita y la sal.
Cuajamos la tortilla y lista para tomar.