champiñones portobello gigantes con huevos

Una receta deliciosa y sorprendente.

Ingredientes: 

– Champiñones portobello gigantes

– Huevos 

– 1 Cebolla

– Queso rallado

– Jamón serrano en taquitos

– Aceite de oliva virgen extra 

– Pimienta

– Sal

Vaciamos los champiñones. En una fuente ponemos los champiñones y horneamos a 200º durante 10 minutos. 

Freímos en una sarten la cebolla a cuadraditos y lo que hemos quitado a los champiñones. Salpimentamos y dejamos a fuego medio 10 minutos.

Rellenamos cada champiñón con la mezcla anterior, los taquitos de jamón , el queso rallado y hacemos un hoyo en el centro e incorporamos un huevo.

Metemos en el horno durante 10 minutos a 200º y listo para comer.