tortilla de patatas con trufa
Una variante de la tradicional que está buenísima
Ingredientes:
– 4 patatas medianas
– 4 huevos
– Pasta de trufa
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas y freímos en abundante AOVE.
En un bol batimos los huevos, después añadimos las patatas fritas y la pasta de trufa, mezclamos bien y cuajamos la tortilla en una sartén.
¡Lista para disfrutar!