Ajoblanco de Mango
Una receta invovadora y malagueña que está buenísima.
Ingredientes:
– Un mango
– 200 gr de almendras peladas
– 2 rebanadas de pan
– Vinagre
– 1 diente de ajo
– 2 vasos de agua
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal
Preparación:
En un vaso batidor añadimos el mango pelado y troceado, las rebanadas de pan sin cortezas mojadas en vinagre, el agua, el diente de ajo, la sal y lo trituramos muy bien. Luego añadimos medio vaso de aceite y volvemos a batir hasta obtener la textura deseada.
Servimos en vasitos y a degustar 😋
Una receta de Rocío