cazuela de fideos
Una receta malagueña para estos días de frío que está riquísima
Ingredientes
– 75 gr de fideos 4 por persona
– 1 tomate
– 1 cebolla
– 1 pimiento verde
– 1 patata
– 2 dientes de ajos
– 3 cucharadas de guisantes
– colorante alimentario o azafrán.
– 250 gr de almejas
– AOVE
– Sal
Preparación: Hacemos un sofrito con el tomate pelado, la cebolla y el pimiento en juliana. Después incorporamos las almejas hasta que se abran. Partimos la patata muy fina e incorporar. Pasados unos minutos e incorporamos el agua y los guisantes. Cuando empieza a hervir incorporamos los fideos. Dejamos en el fuego de 15 minutos y listo para comer.