pastelitos de nuez y chocolate

Un detalle dulce y goloso.

Ingredientes:

– 150 gramos de chocolate para fundir

– 1/2 kilo de nueces

– 200 gramos de azúcar

– 150 gramos de mantequilla

– 5 huevos

– Para la cobertura:

– 200 g de chocolate

– 200 ml de nata líquida

– 100 gramos de mantequilla

 Para prepararlos empezamos fundiendo el chocolate con la mantequilla en el microondas (2 minutos a la siguiente potencia a la max.). Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen. Añadimos las nueces picadas y el chocolate fundido, mezclamos bien y añadimos las claras montadas a punto de nieve, moviendo despacio hasta obtener una masa uniforme. 

Después lo ponemos en un molde untado con mantequilla y metemos en el horno a 180ºC, arriba y abajo, 30 minutos. Para hacer la cobertura calentamos la nata en un cacillo y la tenemos que apagar antes de que hierva. Una vez hecho esto añadimos el chocolate y la mantequilla y removemos hasta obtener una crema homogénea. 

Por último, al sacar del horno el bizcocho de nueces le ponemos el chocolate por encima y lo dejamos enfriar. Cuando esté listo, adornamos con una nuez.

¡Listo para disfrutar!